El azafrán ecológico de La Melguiza es único por dos razones: la primera, por su sabor natural. La segunda, por su inigualable calidad y aroma. Una combinación perfecta para cuidar tu salud mientras disfrutas de uno de los azafranes con mejor sabor y aroma de nuestro país.
Si nunca antes has probado un azafrán ecológico, ésta es tu oportunidad para notar la diferencia. A todas las ventajas que le atribuye su cultivo con procesos ecológicos, se añade un alto cuidado y respeto por la tierra en la que se cultiva. Así como una recogida y desbrizne llenos de experiencia que termina en el tostado perfecto para sacar de esta especia el mejor sabor.
El cultivo del azafrán ecológico de La Melguiza, bueno para la tierra y bueno para ti.
El azafrán ecológico de La Melguiza se cultiva en Teruel. Para ello, se seleccionan los mejores bulbos de azafrán y también la mejor tierra. Las características climáticas de la zona ofrecen uno de los mejores entornos para el cultivo de esta especia. Y eso se nota en su sabor y también en su color.
Nuestro azafrán cuenta con el certificado de CAAE. Esta entidad de certificación especializada en Producción Ecológica es la que más hectáreas certifica en Europa. Nada más y nada menos que 100.000.
Gracias a este certificado, en La Melguiza mostramos nuestro compromiso con lo natural y con la producción ecológica. Adecuándonos a todas las normas necesarias para cumplir con los estánderes necesarios del cultivo ecológico, como la no utilización de pesticidas o abonos químicos.
El azafrán ecológico de Teruel, uno de los más famosos y reconocidos en el mundo
Las tierras de Teruel ofrecen unas condiciones perfectas para el cultivo del azafrán. Por un lado climatológicas, dado que la temperatura no se encuentra nunca por debajo de los quince grados en invierno, ni de los cuarenta en verano. Y por otro de la calidad de la propia tierra, cuyas particularidades hacen crecer una de las mejores variedades de azafrá del mundo.
Una de las regiones de Teruel donde más azafrán se cultiva es Monreal del Campo. En una de las entradas de nuestro blog hablamos de esta localidad, cuya actividad gira en torno al azafrán. Y que cuenta con un museo y un centro de documentación sobre esta especie.
Un azafrán ecológico natural y lleno de sabor que cumplirá con las expectativas más exigentes
El azafrán ecológico de La Melguiza llega a tu mesa tras un proceso artesanal de tradición y saber hacer. El cuidado de la tierra, la meticulosa recogida de la flor desde antes de amanecer. El desbrizne, el tostado. Todo ello es llevado a cabo por personas que llevan viviendo en su casa este proceso desde niños. Y que son capaces de transmitirlo, tal y como lo aprendieron, a cada nueva generación que llega.
Al igual que sucede con nuestro Azafrán Premium, las hebras que encontrarás en cada caja te permitirán llenar de aroma y sabor tus platos. Solo al abrirla, reconocerás un olor natural y caracteristico de esta especia. Potenciado por el mejor tostado y condiciones de los campos en los que se ha cultivado.
Sorprende a los paladares más exigentes con el Azafrán ecológico de La Melguiza. Uno de los mejores del mundo cultivado en las mejores tierras de Teruel.
Características de nuestro Azafrán Ecológico
El azafrán ecológico te permiterá potenciar el sabor de tus platos y también su aroma. Ya se trate de postres, guisos de pescado o carne, arroces o incluso salsa. Todo ello gracias a sus características y a la frescura y naturalidad de su cultivo.
MODO DE EMPLEO: Si vas a preparar un arroz o un guiso, diluye primero las hebras en el caldo o agua que vayas a incorporar. Te recomendamos utilizar entre tres y cuatro hebras por ración. Dependiendo del grado de potenciación del sabor que quieras alcanzar.
CONSERVACIÓN: Guardar en un lugar seco, y que no reciba luz.
FORMATO: caja metacrilato 2 gr
