Escamas formadas por ligeros cristales, a la que se le ha añadido trufa, que le aporta un sabor más intenso y sofisticado a cada elaboración.
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Sal en escamas con trufa
8,85€
Precio por peso, 110,63€ /kg
La sal marina en escamas de La Melguiza se obtiene de forma natural por la evaporación del sol y el viento. Y presente diferentes beneficios con respecto a la sal refinada habitual. Especialmente en cuestiones relativas a su sabor y textura.
Por un lado, esta sal se presenta en fragmentos más grandes, que además tienen la forma de escamas. Por otro, presenta menor cantidad de sodio. Lo que nos ayuda a controlar mejor la medida en la que queremos salar un plato.
Escamas formadas por ligeros cristales, a la que se le ha añadido trufa. Se trata de un producto muy utilizado en la alta cocina gracias a su textura crujiente y su pincelada de trufa, que le aporta un sabor más intenso y sofisticado a cada elaboración ¡Excelente como condimento para una variedad de alimentos!
Las escamas son frágiles cristales que se pueden desmenuzar fácilmente con los dedos y son tan solubles que se recomienda sazonar los platos una vez terminados.
Si quieres conocer más sobre los distintos tipos de sal que encontrarás en La Melguiza, así como de otras variedades de sal además de la marina, echa un vistazo a nuestro blog. En esta entrada, encontrarás toda la información que necesitas.
| Peso | 0,080 kg |
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Santiago G. (propietario verificado) –
Aspecto y sabor excelentes. Presentación de 10