Tubo sal en escamas negra

La sal marina en escamas de La Melguiza se obtiene de forma natural por la evaporación del sol y el viento. Y presente diferentes beneficios con respecto a la sal refinada habitual. Especialmente en cuestiones relativas a su sabor y textura.

Por un lado, esta sal se presenta en fragmentos más grandes, que además tienen la forma de escamas. Por otro, presenta menor cantidad de sodio. Lo que nos ayuda a controlar mejor la medida en la que queremos salar un plato.

La sal negra en escamas es del tipo marino, y se caracteriza por ser una sal cristalizada en forma de escamas que luego se ha combinado con tinta de calamar proporcionándole su característico color negro. El ingrediente perfecto para barbacoa, huevos, pasta, ensaladas y verduras ¡Excelente como condimento para una variedad de alimentos!

Las escamas son frágiles cristales que se pueden desmenuzar fácilmente con los dedos y son tan solubles que se recomienda sazonar los platos una vez terminados.

Si quieres conocer más sobre los distintos tipos de sal que encontrarás en La Melguiza, así como de otras variedades de sal además de la marina, echa un vistazo a nuestro blog. En esta entrada, encontrarás toda la información que necesitas.