La receta de roscón de reyes es una de las más demandadas y preparadas durante las navidades. La rosca de reyes, como también es llamada, es un postre con mucha tradición. Tanto en nuestro país como en toda Hispanoamérica. Y que es capaz de hacer que decenas de personas, el día seis de enero, esperen más de una hora con tal de llevar recién hecho este estupendo postre a sus hogares.
En esta entrada de blog de La Melguiza, vamos a enseñarte cómo hacer roscón de reyes estas navidades. Y vamos a hacerlo con una receta de roscón casero sencilla y deliciosa. Para que tú, y todos los que vayáis a disfrutar de este postre, os sintáis como verdaderos reyes.
El Roscón de reyes, un postre con mucha historia.
Son varias las teorías que giran en torno al origen de este delicioso postre. Una de ellas viene de la tradición romana y las llamadas Saturnales. Estas fiestas paganas consistían en la celebración del alargamiento del día, después del solsticio de invierno. En estas fiestas, se comía una torta que compartía características con el actual roscón. Pero no se consumía el 6 de enero. Sino el 25 de diciembre.
Aquel «Roscón de Reyes» distaba mucho de ser el que hoy conocemos. Pero mantenía ciertas similitudes en sus ingredientes. Con el paso del tiempo, incorporó además uno de los elementos simbólicos más característicos de este postre: el haba o figura que se escondía en sus interior.
Quien encontraba este haba, se convertía en el rey entre las personas que lo tomaban. Y gobernaba en la reunión, o incluso varios días. Siempre en tono burlesco y con el fin de amenizar los encuentros.
El roscón de reyes en España y Francia
Esta tradición se mantuvo en España y también en Francia, aunque fue evolucionando. Ya en 1361 está documentada en nuestro país una festividad llamada «El Rey de la Faba». El haba, escondida dentro del roscón, fue tomando con los años un significado distinto al que tenía. Además de este elemento, empezó a incluirse en el roscón una figurita o moneda. Pasando a ser el ansiado premio y el haba el símbolo que hacía pagar el roscón a aquella persona a la que le tocase.
Hoy, el precio del roscón de reyes es mucho más elevado de lo que lo era entonces. Cada vez las figuritas son más imaginativas, e incluso se innova con sus ingredientes. A continuación os mostramos la receta del roscón de reyes para que seáis vosotros quienes os atreváis a prepararlo. E incluyáis en él el haba y la figura para mantener la emoción durante el reparto.
Roscón Reyes Azafrán La Melguiza
Ingredientes para la receta de roscón de reyes
Uno de los secretos para preparar el mejor roscón es elaborar nuestro propio azúcar glass y masa madre. Por eso, dentro de la receta de roscón de reyes que tenemos para vosotros, vamos a enseñaros a prepararlos. De forma sencilla y deliciosa para que vuestros invitados lo disfruten al máximo.
Ingredientes para preparar el azúcar glass aromatizado:
100g de azúcar glass
La piel de medio limón
La piel de media naranja
Ingredientes para elaborar la masa madre:
70g de leche entera
10g de levadura fresca de panadería
1 cucharadita de azúcar
130g de azúcar de fuerza
Ingredientes para prepara la masa:
60g de leche entera
70g de mantequilla
2 huevos
20g de levadura fresca de panadería
25g de agua de azahar
400g de harina de fuerza
Una pizca de sal
10-15 hebras de azafrán
Ingredientes para la decoración del roscón:
Huevo
Azúcar
Frutas confitadas
Almendras laminadas
Preparación de la receta de roscón de reyes
Ahora que tienes todos los ingredientes preparados, vamos a enseñarte los pasos que debes dar para preparar el roscón. En primer lugar te enseñaremos cómo aromatizar el azúcar glass.
Para prepararlo, coge la cáscara de la media naranja y la del medio limón. Y ráyalas directamente sobre el azúcar. Después remuévelo, y deja secar hasta que esté integrado. Resérvalo en un bote hermético para que mantenga el aroma.
Para hacer la masa madre:
1) Calienta la leche hasta que esté tibia y disuelve en ella la levadura y el azúcar.
2) Añade la harina, y mezcla el conjunto.
3) Coloca la masa en un bol tapado con film deja fermentar unas dos horas y media.
La masa madre la mezclaremos posteriormente con la masa del roscón. Pasamos a explicarte los pasos que debes dar para prepararla:
Para hacer la masa del roscón y hornearlo
1) Infusiona el azafrán en la leche, y déjalo reposar hasta que esté tibia. Añade después el azúcar glass, los huevos, la mantequilla y la esencia de azahar.
2) Coloca la mezcla en el amasador junto a la harina y la masa madre preparada anteriormente, y amasa durante 15 minutos. Si no dispones de amasador, puedes hacerlo también a mano.
3) Una vez bien amasado, déjalo reposar cinco horas. Asegúrate de que lo haces en un bol de gran tamaño, ya que puede tripicar su volumen.
4) Pasado ese tiempo, amasa ligeramente para eliminar el aire, dándole forma al roscón.
5) Colócalo el roscón en una bandeja de horno, sobre papel de hornear. Y pinta toda la superficie con el huevo batido.
6) Mételo dentro del horno, sin encender, y déjalo reposar y fermentar hasta que vuelva a doblar su volumen. Tardará entre una y dos horas en hacerlo.
7) Cuando el roscón haya crecido el doble de su tamaño, sácalo del horno, y pon éste a calentar a una temperatura de 180º. Mientras esperas a que coja temperatura vuélvelo a pintar con huevo, decorándolo con las almendras, frutas y azúcar a tu gusto.
8) Con el horno precalentado, vuelve a introducirlo y deja que hornee durante veinte minutos. Pasado ese tiempo, deja que enfríe en una rejilla.
9) ¡Listo! Ya tenemos nuestro roscón preparado para disfrutar.
Dónde comprar figuritas del roscón de reyes
Para completar la receta de roscón de reyes, debes incluir el haba y una figurita en su interior. Para ello, mientras elaboras la masa, mételas con cuidado, envueltas en plástico o muy bien lavadas. Y siempre del tamaño suficiente como para que sean vistas fácilmente.
Los lugares más habituales para comprar figuritas son los pequeños comercios de barrio. Pero también puedes comprarlos on line. Si tienes pensado hacer varios roscones, o vas a aficionarte a hacerlo todos los años, esta puede ser una opción interesante. Ya que pagarás los gastos de envío pero tendrás figuras bonitas y tradicionales a muy buen precio.
¿Tienes todos los ingredientes para tu receta de roscón de reyes? Si te falta azafrán, compra el mejor en La Melguiza
La receta de roscón de reyes que te hemos enseñado cuenta con azafrán. Un ingrediente único y lleno de sabor en el que somos especialistas en La Melguiza.
Si además del roscón quieres contar con riquísimos dulces para este día de reyes, tenemos también los mejores chocolates para ti. Y si eres fan de la miel, tienes que probar nuestra miel pura con azafrán de La Mancha. Con un sabor dulce y natural como nunca antes has probado.
Si aún no conoces nuestra tienda, te esperamos en la Calle Santiago nº12, justo al lado de la Plaza Mayor. Tenemos el mejor Azafrán Premium de La Mancha y el mejor Azafrán Ecológico de Teruel para ti. Tesoros de azafrán que puedes esconder en tu roscón. Y que sorprenderán más que cualquier figurita que incluyas en su interior.
Utilizamos cookies propias y de terceros para garantizar el funcionamiento de la web, medir su uso y mejorar nuestros servicios. Puede aceptar todas las cookies, rechazar las no necesarias o configurar sus preferencias. Política de cookies
Configurar cookies
Necesarias para que la web funcione correctamente. No se pueden desactivar desde este panel.
Ayudan a medir el uso del sitio y mejorar sus contenidos.
Permiten publicidad, medición de campañas o personalización de anuncios.
Guardan preferencias o permiten contenido externo no necesario.
Receta de roscón de reyes para 2019. ¡Prepara el tuyo!
La receta de roscón de reyes es una de las más demandadas y preparadas durante las navidades. La rosca de reyes, como también es llamada, es un postre con mucha tradición. Tanto en nuestro país como en toda Hispanoamérica. Y que es capaz de hacer que decenas de personas, el día seis de enero, esperen más de una hora con tal de llevar recién hecho este estupendo postre a sus hogares.
En esta entrada de blog de La Melguiza, vamos a enseñarte cómo hacer roscón de reyes estas navidades. Y vamos a hacerlo con una receta de roscón casero sencilla y deliciosa. Para que tú, y todos los que vayáis a disfrutar de este postre, os sintáis como verdaderos reyes.
El Roscón de reyes, un postre con mucha historia.
Son varias las teorías que giran en torno al origen de este delicioso postre. Una de ellas viene de la tradición romana y las llamadas Saturnales. Estas fiestas paganas consistían en la celebración del alargamiento del día, después del solsticio de invierno. En estas fiestas, se comía una torta que compartía características con el actual roscón. Pero no se consumía el 6 de enero. Sino el 25 de diciembre.
Aquel «Roscón de Reyes» distaba mucho de ser el que hoy conocemos. Pero mantenía ciertas similitudes en sus ingredientes. Con el paso del tiempo, incorporó además uno de los elementos simbólicos más característicos de este postre: el haba o figura que se escondía en sus interior.
Quien encontraba este haba, se convertía en el rey entre las personas que lo tomaban. Y gobernaba en la reunión, o incluso varios días. Siempre en tono burlesco y con el fin de amenizar los encuentros.
El roscón de reyes en España y Francia
Esta tradición se mantuvo en España y también en Francia, aunque fue evolucionando. Ya en 1361 está documentada en nuestro país una festividad llamada «El Rey de la Faba». El haba, escondida dentro del roscón, fue tomando con los años un significado distinto al que tenía. Además de este elemento, empezó a incluirse en el roscón una figurita o moneda. Pasando a ser el ansiado premio y el haba el símbolo que hacía pagar el roscón a aquella persona a la que le tocase.
Hoy, el precio del roscón de reyes es mucho más elevado de lo que lo era entonces. Cada vez las figuritas son más imaginativas, e incluso se innova con sus ingredientes. A continuación os mostramos la receta del roscón de reyes para que seáis vosotros quienes os atreváis a prepararlo. E incluyáis en él el haba y la figura para mantener la emoción durante el reparto.
Roscón Reyes Azafrán La Melguiza
Ingredientes para la receta de roscón de reyes
Uno de los secretos para preparar el mejor roscón es elaborar nuestro propio azúcar glass y masa madre. Por eso, dentro de la receta de roscón de reyes que tenemos para vosotros, vamos a enseñaros a prepararlos. De forma sencilla y deliciosa para que vuestros invitados lo disfruten al máximo.
Ingredientes para preparar el azúcar glass aromatizado:
Ingredientes para elaborar la masa madre:
Ingredientes para prepara la masa:
Ingredientes para la decoración del roscón:
Preparación de la receta de roscón de reyes
Ahora que tienes todos los ingredientes preparados, vamos a enseñarte los pasos que debes dar para preparar el roscón. En primer lugar te enseñaremos cómo aromatizar el azúcar glass.
Para prepararlo, coge la cáscara de la media naranja y la del medio limón. Y ráyalas directamente sobre el azúcar. Después remuévelo, y deja secar hasta que esté integrado. Resérvalo en un bote hermético para que mantenga el aroma.
Para hacer la masa madre:
Para hacer la masa del roscón y hornearlo
Dónde comprar figuritas del roscón de reyes
Para completar la receta de roscón de reyes, debes incluir el haba y una figurita en su interior. Para ello, mientras elaboras la masa, mételas con cuidado, envueltas en plástico o muy bien lavadas. Y siempre del tamaño suficiente como para que sean vistas fácilmente.
Los lugares más habituales para comprar figuritas son los pequeños comercios de barrio. Pero también puedes comprarlos on line. Si tienes pensado hacer varios roscones, o vas a aficionarte a hacerlo todos los años, esta puede ser una opción interesante. Ya que pagarás los gastos de envío pero tendrás figuras bonitas y tradicionales a muy buen precio.
¿Tienes todos los ingredientes para tu receta de roscón de reyes? Si te falta azafrán, compra el mejor en La Melguiza
La receta de roscón de reyes que te hemos enseñado cuenta con azafrán. Un ingrediente único y lleno de sabor en el que somos especialistas en La Melguiza.
Si además del roscón quieres contar con riquísimos dulces para este día de reyes, tenemos también los mejores chocolates para ti. Y si eres fan de la miel, tienes que probar nuestra miel pura con azafrán de La Mancha. Con un sabor dulce y natural como nunca antes has probado.
Si aún no conoces nuestra tienda, te esperamos en la Calle Santiago nº12, justo al lado de la Plaza Mayor. Tenemos el mejor Azafrán Premium de La Mancha y el mejor Azafrán Ecológico de Teruel para ti. Tesoros de azafrán que puedes esconder en tu roscón. Y que sorprenderán más que cualquier figurita que incluyas en su interior.
¡Buen provecho!